it is a new life.

老四川-巴蜀麻辣燙
台北光復店/02-27781112 台北市光復北路280巷37號



會去吃這間起因就是大家提議說要聚餐，選了很多個地點。
諸如乾杯、上閤屋之類的地點都提到了。
最後由阿弟仔提供了這間"老四川-巴蜀麻辣燙"
於是3/14週五一下班，大家就從中和公司一路直殺國父紀念館的老四川了！

出發前出了點小狀況，廠商突然來找Sam導致我們的出發時程要延後。
因為平日就高朋滿座，一定要先訂位，很不幸的我們定的時間是六點，最多拖延到六點十分。
考量到車程、下班時間塞車等因素，外加不確定廠商要搞多久，一度以為會取消。
還好，最後還是在五點25分從公司出發。

進入老四川就可以感到濃濃的中國風，但因為店內客人太多就沒有拍照了。
事前訂位的關係，所以坐進了一間小包廂感覺相當的棒。

老四川的消費方式並非吃到飽，為單點式，鍋底每人100元。





紅湯的部份是由四川朝天椒和花椒等搭配數種中藥材熬製而成，不含任何化學辣油，
香濃而不膩的湯底可以直接飲用，口感溫醇，入喉之後辣而不嗆，生津回甘。
白湯的部份則是由豬大骨與枸杞、人參等中藥材熬煮成的乳白色湯汁，口感濃郁。



上圖就是他的醬料，用法是直接配上白湯或紅湯，不吃辣的人直接加白湯，吃辣的話依照辣的程度加上紅湯。
但是建議白湯一定要加，味道真的很不錯。



上圖-特級牛肉片
特級牛肉片似乎有點貴,一盤要價300，不過他第二盤半價，第三盤也是半價，第四盤免費。
所以要是能吃的話多點幾盤倒是不錯的選擇。




這是阿弟仔說吃麻辣鍋一定要配的油條！
吃起來相當的爽，吃法是將油條泡入麻辣湯裡，約20~30秒。
此時外軟內酥吃起來真的相當的特別，好吃。



我忘記這道的名字了，只知道是雞XD
請原諒我的不專業。


這是滷味拼盤。


靠著阿弟仔的關係。店家招待的涼拌牛肚?
好吃!

另外還有一盤涼拌涼粉?? 我忘記拍照了！


菇類拼盤。





吃完麻辣鍋，甜點是挫冰，有百香果、草莓、烏梅三種口味。

期間服務態度相當的好，不時來加鍋底，詢問辣度是否還合胃口，服務人員也都相當的有趣。
只是在這周末假日時間用餐時間只有一個半小時似乎有點匆促。
總體來說，除了時間趕了點，吃起來的感覺滿好的。





阿弟仔



跟廠商周璇許久的Sam


林桑



第一次寫的不專業食記到此結束XD